В Приморском крае выявлены нарушения в молочной продукции, произведенной на Камчатке

В Приморском крае выявлены нарушения в молочной продукции, произведенной на Камчатке. Специалисты Приморского филиала ФГБУ Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (АПК НАЦРЫБА) обнаружили бактерии группы кишечных палочек в пробах творога и молока.

Проверка проводилась по обращению самого производителя, который решил провести исследование двух партий своей продукции в рамках производственного контроля. Речь идет о жирном твороге и пастеризованном молоке. Важно отметить, что продукция не предназначалась для реализации.

Пробы были исследованы на соответствие 27 показателям в соответствии с требованиями технических регламентов О безопасности пищевой продукции, О безопасности молока и молочной продукции и ГОСТа. Результаты лабораторных испытаний выявили наличие бактерий группы кишечных палочек как в твороге, так и в молоке.

Специалисты испытательной лаборатории ФГБУ АПК НАЦРЫБА пояснили, что такое обсеменение продукции могло произойти на этапе производства. Данные нарушения могут указывать на несоблюдение санитарно-гигиенических норм и требований на производстве.

Информация о выявленных нарушениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии Веста и доведена до заказчика исследования камчатского производителя. Ему предписано принять незамедлительные меры по приведению технологических процессов в соответствие с ветеринарно-санитарными требованиями, чтобы исключить подобные случаи в будущем и гарантировать безопасность своей продукции.