В Приморском крае выявлены нарушения в молочной продукции, произведенной на Камчатке. Специалисты Приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» (АПК НАЦРЫБА) обнаружили бактерии группы кишечных палочек в пробах творога и молока.
Проверка проводилась по обращению самого производителя, который решил провести исследование двух партий своей продукции в рамках производственного контроля. Речь идет о жирном твороге и пастеризованном молоке. Важно отметить, что продукция не предназначалась для реализации.
Пробы были исследованы на соответствие 27 показателям в соответствии с требованиями технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТа. Результаты лабораторных испытаний выявили наличие бактерий группы кишечных палочек как в твороге, так и в молоке.
Специалисты испытательной лаборатории ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» пояснили, что такое обсеменение продукции могло произойти на этапе производства. Данные нарушения могут указывать на несоблюдение санитарно-гигиенических норм и требований на производстве.
Информация о выявленных нарушениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика исследования – камчатского производителя. Ему предписано принять незамедлительные меры по приведению технологических процессов в соответствие с ветеринарно-санитарными требованиями, чтобы исключить подобные случаи в будущем и гарантировать безопасность своей продукции.
