Рыба твоей мечты
Как рыбаки на Дальнем Востоке зарабатывают деньги с риском для жизни
Впервые с начала века в заливе Петра Великого в Приморском крае зафиксирован массовый заход голубого тунца, Ученые связывают это с приходом сардин, которыми питаются эти рыбы. Рыбаки-любители уже отправились на промысел, с которого можно и не вернуться домой.
Дело в том, что голубой тунец — хищная, крупная и очень сильная рыба. Она отчаянно сопротивляется, попавшись на крючок, а будучи подтянутой к поверхности, сильно бьет хвостом. Вкупе это может привести к тому, что рыбак вылетит за борт и отправится в родную стихию добычи с непредсказуемыми последствиями.
«Очень опасно, когда рыбаки выходят неподготовленные на надувных лодках. Во-первых, фактически удержать рыбу сложно. Хорошо, если он просто будет таскать лодку. Но вопрос в другом. Если вы его поймали, утомили за два-три часа — что делать, когда этот тунец подойдет к лодке? Один-два человека его не вытащат. Как можно вытащить 150 кг на лодку резиновую», — рассказал председатель Федерации рыболовного спорта Приморского края Александр Ермолаев.
По словам Дмитрия Антоненко, ученого Тихоокеанского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, обычно в воды Приморья заходит тунец небольшого размера, весом до 50 кг, но, в целом, голубой тунец может достигать веса до 700 кг и длины 3,5 метра.
Так зачем же рыбаки, рискуя жизнью и здоровьем, отправляются сражаться с морем и рыбой? Как обычно, все дело в деньгах. Цена вопроса: от 1000 рублей за килограмм, за стейки просят от 1250. В ресторанах порция сашими или стейка обойдётся примерно в 1500 рублей, так что поймав трофей весом в пару центнеров, можно неплохо заработать. При этом вкус тунца напрямую зависит от того, как его обработали и хранили. Если нарушить технологию, мясо окисляется и теряет товарный вид. Так что рыбу нужно не только поймать, но и правильно хранить.
Рыболовный ажиотаж продлится недолго. В июле тунец, по прогнозу ученых, вслед за сардиной переместится в более северные воды, а осенью может вновь вернуться в залив Петра Великого. Главное, чтобы все рыбаки вернулись домой, к своим семьям. А поймают ли они рыбу своей мечты, дело десятое.
#Экология #рыболовство #тунец
Провинциарь — голос большой России
мы в MAX
