Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» обнаружили серьезные нарушения в мясных полуфабрикатах местного производства

Специалисты Приморского филиала ФГБУ АПК НАЦРЫБА обнаружили серьезные нарушения в мясных полуфабрикатах местного производства. В ходе плановой проверки качества, инициированной самим изготовителем, в партии куриных котлет весом 200 кг были выявлены опасные микроорганизмы.

Лабораторный анализ показал наличие в продукции сальмонеллы и бактерий группы кишечной палочки. Подобные находки тревожный сигнал, который чаще всего указывает на несоблюдение санитарных норм на производстве: от банальной небрежности персонала при работе с сырьем до использования недостаточно очищенного оборудования.

Результаты экспертизы уже внесены в государственную информационную систему Веста, а производитель уведомлен о выявленных несоответствиях.