Гастрономический туризм: как превратить локальный продукт в повод приехать в Приморье
Дальневосточная кухня — одно из сильных туристических преимуществ Приморского края. Морепродукты, дикоросы, фермерские продукты и локальные рецепты могут становиться не просто частью меню, а полноценным впечатлением, ради которого гости захотят вернуться.
Дальневосточный федеральный университет запускает бесплатную программу повышения квалификации «Гастрономический туризм».
Участники узнают, как грамотно работать с локальным продуктом, создавать гастрономические маршруты, продвигать туристические впечатления через кухню и выстраивать сервис, который усиливает привлекательность региона.
Программа будет полезна:
— шеф-поварам — чтобы увереннее работать с локальными продуктами, внедрять ХАССП и управлять фудкостом;
— официантам — чтобы продавать блюда через историю, эмоцию и знание продукта;
— гидам — чтобы создавать маршруты с качественной гастрономической составляющей.
В программе — 72 часа обучения: вкусовая матрица Приморья, безопасность и ХАССП, экономика впечатлений, создание и продвижение гастрономических турпродуктов.
По итогам участники получат готовый бизнес-план своего проекта и удостоверение о повышении квалификации государственного образца.
Обучение бесплатное. Количество мест ограничено.
Подать заявку можно до 20 августа.
Регистрация — по ссылке.
По всем вопросам: +7 (924) 731 88 85
Гастрономия — это язык, на котором Приморье может рассказывать о себе ярко, вкусно и по-настоящему.
