В Артёме прошёл корейский праздник кимджан
В Артёме впервые прошёл традиционный корейский праздник кимджан — обряд коллективной заготовки кимчи на зиму, признанный объектом Всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО. Организатором выступило артёмовское корейское общество «Ноиндан», объединяющее пожилых людей и их семьи.
Следуя философии «Пумаси», в Корее говорят: «Кимчи в одиночку не делают». Кимджан — это не просто готовка, а время взаимопомощи и единения людей.
Главным событием стала масштабная заготовка 150 килограммов пекинской капусты. Для этого пригласили опытного повара из Южной Кореи: она показала правильные пропорции соуса яннём и раскрыла секретные ингредиенты классического рецепта.
Участники соблюдали все национальные традиции: надели яркие перчатки, прикоснулись к магии «рук мастера» – сон-мат, аккуратно промазали каждый лист и уложили заготовки в традиционные чаны.
Кульминацией дня стала дегустация знаменитого блюда поссам, которую дополнила тёплая атмосфера творческих выступлений.
Праздник проводился впервые, но организаторы и гости уверены, что он станет ежегодным и поможет сохранить древние традиции.
