Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственного Россельхознадзору, выявили в твороге наличие пищевой добавки, использование которой запрещено.
Проверка была проведена по запросу частного лица из Арсеньева. В ходе лабораторных исследований в образце творога была обнаружена микробная трансглютаминаза. Этот ферментный препарат не входит в перечень разрешенных для использования в пищевой промышленности, а его воздействие на организм человека до конца не изучено.
Обнаруженное несоответствие является нарушением технических регламентов Таможенного союза, касающихся безопасности пищевой продукции, молока и молочной продукции, а также пищевых добавок и вспомогательных средств.
Информация о выявленном нарушении внесена в государственную информационную систему «ВетИС» и передана заказчику исследования.