Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственного Россельхознадзору, выявили несоответствие микробиологическим показателям в четырех партиях сушеной японской ламинарии общим весом 130 кг. Продукция произведена одним из предприятий Приморского края.
Лабораторные исследования были проведены 8 апреля по обращению владельца сырья в рамках производственного контроля. Отмечается, что образцы были отобраны от экспериментальных партий ламинарии, которые не предназначались для выпуска в оборот.
В ходе испытаний в продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Данное выявление является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Как правило, наличие кишечной палочки свидетельствует о нарушении санитарных норм и технологических режимов производства, а также о возможном использовании зараженного сырья.
Производителю указанной продукции рекомендовано провести бактерицидную обработку ламинарии и повторно предоставить образцы партий на исследование.
Информация о выявленных нарушениях внесена в автоматизированную систему ветеринарии «Веста». Результаты лабораторных исследований переданы заказчику.
