Прогноз на удешевление икры после завершения путины тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке, скорее всего, не оправдается. Несмотря на ожидаемо меньший вылов, потребители уже ощущают рост цен.
«Прогноз вылова тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составляет 227 тысяч тонн против 335,5 тысячи тонн в 2025 году, а фактический ход промысла отстает от прошлогоднего графика. К 22 июля добыто около 30 тысяч тонн. Производство икры при таких объемах оценивается примерно в 8 тысяч тонн, что на треть ниже прошлогоднего уровня», - пояснил старший преподаватель кафедры финансового и инвестиционного менеджмента Факультета /«Высшая школа управления» Финансового университета при Правительстве Российской Федерации Александр Кудряшов.
По данным мониторинга Информагентства по рыболовству, уже к 23 июля икра нерки нового сезона в сетевой рознице Владивостока подорожала до 20 400 рублей за килограмм, прибавив 5400 рублей к июньскому максимуму. Икра горбуши торгуется в диапазоне 12 400-18 500 рублей, кеты – 14 300-16 500 рублей. Для сравнения, в начале года средняя розничная цена по всем видам икры составляла 9387 рублей за килограмм.
