Грибы богаты витаминами и минералами, но при неправильном приготовлении могут быть опасны
10 августа 2026, 18:48
Грибы богаты витаминами и минералами, но при неправильном приготовлении могут быть опасны. Вот несколько фактов, которые важно знать:
Людям с болезнями ЖКТ лучше ограничить употребление грибов. Их белки усваиваются только на 40-60%, а хитин создаёт нагрузку на желудок.
Грибы высокоаллергенный продукт. Здоровым взрослым можно есть 100-150 граммов 1-2 раза в неделю. Детям до трёх лет они противопоказаны.
Особая опасность домашние консервированные грибы. Герметично закрытые банки, вакуумная упаковка, особенно при хранении в тепле, могут вызвать ботулизм слабость, тошноту, нарушение зрения, речи и глотания.
Ешьте с умом и будьте здоровы!
Подпишись на Минздрав Приморья в MAX
Источник: Telegram-канал "Минздрав Приморья"