Производитель любимой приморцами солянки сэкономит более 4 млн рублей в год благодаря бережливому производству

Производитель любимой приморцами солянки сэкономит более 4 млн рублей в год благодаря бережливому производству

В компании Гранд Марин Фиш завершился шестимесячный проект по повышению производительности труда. Предприятие из Уссурийска выпускает продукцию из рыбы, морепродуктов и морской капусты. Курировала увеличение производительности на предприятии руководитель проекта РЦК Елена Солонская.

Для улучшений выбрали производство солянки из морской капусты с кальмаром это любимый многими приморцами продукт, он даёт наибольшую долю в выручке. Эксперты РЦК вместе с сотрудниками изучили процесс и нашли проблемы: потери времени в начале цикла работ, лишние движения при поиске инвентаря, разная последовательность операций и неоптимальное размещение оборудования.

Что сделали:

Организовали информационный центр: теперь там проводятся оперативные совещания, выдаются наряд-задания и решаются проблемы прямо в ходе работы это убрало простои.

Перестроили последовательность операций и разработали стандарты приготовления и запекания солянки это сократило лишние движения.

Наладили автономное обслуживание оборудования и привели в порядок рабочие места по системе 5С.

Результат:

время протекания процесса сократилось на 3,6%;

выработка на сотрудника выросла на 11,4%;

экономический эффект 4,1 млн рублей в год.

Генеральный директор ООО Гранд марин фиш Руслан Панченко отметил:

Работа с экспертами РЦК и бережливым производством дала хороший эффект: посмотрели на процессы в своём цехе другими глазами и сплотили команду. Планируем продолжать внедрять бережливое производство и после завершения совместной работы с РЦК, в первую очередь на участке замороженных рыбных полуфабрикатов.

Больше о бережливом производстве читайте в канале РЦК в MAX.

#ФедПроектПроизводительностьТруда #ПроизводительностьРФ #РЦК