Производитель любимой приморцами солянки сэкономит более 4 млн рублей в год благодаря бережливому производству
В компании «Гранд Марин Фиш» завершился шестимесячный проект по повышению производительности труда. Предприятие из Уссурийска выпускает продукцию из рыбы, морепродуктов и морской капусты. Курировала увеличение производительности на предприятии руководитель проекта РЦК Елена Солонская.
Для улучшений выбрали производство солянки из морской капусты с кальмаром — это любимый многими приморцами продукт, он даёт наибольшую долю в выручке. Эксперты РЦК вместе с сотрудниками изучили процесс и нашли проблемы: потери времени в начале цикла работ, лишние движения при поиске инвентаря, разная последовательность операций и неоптимальное размещение оборудования.
Что сделали:
Организовали информационный центр: теперь там проводятся оперативные совещания, выдаются наряд-задания и решаются проблемы прямо в ходе работы — это убрало простои.
Перестроили последовательность операций и разработали стандарты приготовления и запекания солянки — это сократило лишние движения.
Наладили автономное обслуживание оборудования и привели в порядок рабочие места по системе 5С.
Результат:
время протекания процесса сократилось на 3,6%;
выработка на сотрудника выросла на 11,4%;
экономический эффект — 4,1 млн рублей в год.
Генеральный директор ООО «Гранд марин фиш» Руслан Панченко отметил:
«Работа с экспертами РЦК и бережливым производством дала хороший эффект: посмотрели на процессы в своём цехе другими глазами и сплотили команду. Планируем продолжать внедрять бережливое производство и после завершения совместной работы с РЦК, в первую очередь на участке замороженных рыбных полуфабрикатов».
Больше о бережливом производстве читайте в канале РЦК в MAX.
#ФедПроектПроизводительностьТруда #ПроизводительностьРФ #РЦК
