Яблоко, сыр и орехи: простой салат с неожиданным сочетанием вкусов
Сладкие яблоки, выразительный сыр и хрустящие грецкие орехи встречаются в этом салате не случайно: их объединяет пикантная горчичная заправка. Блюдо готовится быстро, а баланс свежести, солоноватости и легкой сладости делает его интересным вариантом для повседневного меню.
Ингредиенты
Яблоки — 300 г
Твердый сыр — 200 г
Очищенные грецкие орехи — 100 г
Майонез — 80 г
Горчица — по вкусу
Соль и сахар — по щепотке
Свежая петрушка — несколько веточек
Как приготовить
Орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде, постоянно помешивая, около 3–4 минут. Переложите на тарелку, остудите и порубите.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть ломтиками. Сыр нарежьте кусочками примерно такого же размера.
Смешайте майонез с горчицей, добавьте соль и сахар. Попробуйте заправку: она должна быть в меру острой, с легкой сладостью. При необходимости скорректируйте вкус.
Соедините яблоки, сыр и орехи, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.
Перед подачей посыпьте салат петрушкой. Лучше подавать его сразу, пока яблоки сохраняют свежесть и сочность.