Завтраки в «Ламберти»: оладьи из цукини, шакшука и сырники с вишней

Ресторан «Ламберти» на Цветном запустил завтраки менее чем через три недели после открытия. В меню есть и привычные утренние блюда, и варианты с необычными сочетаниями ингредиентов. На завтрак предлагают высокие воздушные оладьи из цукини, круассаны с лососем или индейкой и яйцом пашот, а также тартар из говядины с бурратой на бриоши. Салат «Цезарь» подают в виде сэндвича, шакшаку — с тахини и лепёшкой роти. Среди других блюд — скрэмбл в мортаделле с трюфелем, каша из зелёной гречки с малиной и сырники с вишнёвым конфи. Вкусы в меню знакомые, но сочетания и описания блюд могут показаться замысловатыми. Такой подход рассчитан на гостей, которым интересны необычные версии привычных завтраков.