В России утвердили ГОСТ на традиционные блюда русской кухни. Стандарт включает рецепты 133 блюд — от борща и окрошки до кулебяк и колобков. В списке также винегрет, салаты «Оливье», «Селёдка под шубой» и «Мимоза».
Кроме того, регионам рекомендовано ввести отдельную позицию «русский завтрак» в меню отелей, пансионатов, домов отдыха, кафе и ресторанов.
Об утверждении стандарта сообщил министр промышленности и торговли России Антон Алиханов на Международном форуме «Всемирный день качества — 2026» в Москве.