Батат — яркий и сладковатый родственник картофеля, который легко приготовить даже без опыта. Его варят, жарят и добавляют в супы, но особенно хорош он запечённым: мякоть становится мягкой, а вкус — насыщенным. Для простого блюда понадобятся всего несколько ингредиентов, пишет канал.
Что понадобится
- 1 батат;
- щепотка соли и чёрного перца;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- пищевая фольга.
На запекание уйдёт около 40–50 минут. Точное время зависит от размера клубня.
Как запечь батат
Разогрейте духовку до 190 °C. Тщательно вымойте батат и обсушите. Заверните клубень в два-три слоя фольги, положите на противень и запекайте примерно 45 минут.
Проверьте готовность тонким ножом или вилкой: они должны легко входить в мякоть. Если батат крупный, ему может понадобиться немного больше времени. Не передерживайте его в духовке, чтобы мякоть не стала сухой.
Подача
Готовый батат осторожно разверните и разрежьте вдоль пополам. Слегка разомните мякоть вилкой, приправьте солью и перцем, добавьте сливочное масло. По желанию украсьте свежей зеленью. Блюдо можно подать как самостоятельную закуску или гарнир.