Резкий рост цен в сентябре: какие продукты подорожают сильнее всего
Аналитики выделяют четыре наиболее уязвимые категории: мясо птицы, кофе, молочные продукты и рыба. Курица и индейка к концу сентября могут прибавить 20–27% из-за дефицита кадров, удорожания оборудования и транспортных тарифов. Кофе дорожает вслед за морскими перевозками, а молочка — из-за сезонного снижения надоев и роста затрат на корма и хранение. Рыба становится дороже из-за длинных транспортных плеч и высоких энергозатрат на заморозку.
При этом первая половина сентября принесёт временное облегчение: грунтовые огурцы, томаты, кабачки, капуста и зелень упадут в цене до годового минимума. Однако к концу октября тренд развернётся — сети переключатся на дорогие тепличные и импортные овощи. Сахар и гречка остаются под контролем регулятора, их запасы сдерживают резкие колебания.
