Кексы - это настоящая находка для любителей сладостей. Они идеально подходят для любых случаев, будь то работа, школьные ланчи или чаепитие с друзьями. Эти кулинарные лакомства не требуют нарезки и легко удерживаются в руке, что делает их особенно удобными.
Ванильные кексы, наполненные карамелью, становятся настоящим сюрпризом. Когда вы откусываете, сладкая начинка вытекает, превращая обычный момент в небольшой праздник.
Рецепт этих кексов можно назвать настоящим шедевром. Ванильные, лёгкие и воздушные, они приготовлены исключительно из натуральных ингредиентов. Забываем о готовых смесях! Здесь будет только масло, яйца и настоящая ваниль, всё сделано с любовью.
Ингредиенты (на 12 штук)
Для теста:
- 250 г пшеничной муки
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла (82% жирности, размягчённого)
- 2 яйца (крупные, комнатной температуры)
- 120 мл молока
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного экстракта или ванилина
- щепотка соли
Для карамельной начинки:
- 150 г сахара
- 100 мл тёплых сливок (33–35% жирности)
- 50 г сливочного масла
- по желанию: щепотка соли для солёной карамели
Для ванильной глазури:
- 200 г сахарной пудры (просеянной)
- 80 г размягчённого сливочного масла
- 2–3 ст. ложки молока
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Приготовление
Карамельная начинка:
Тесто для кексов:
