Пасха — это время, когда столовая сервировка в каждом доме предстаёт в полном великолепии. Даже в тех семьях, где не соблюдали строгий пост, всегда стараются приготовить множество разнообразных блюд. Важные элементы праздничной трапезы — это молочные, яичные, мясные и рыбные угощения, а также сладости и выпечка.
На протяжении многих лет передаются традиционные рецепты. В каждом доме вас встретят вкусные паски и ярко раскрашенные яйца всех цветов радуги, сделанные по самым различным технологиям. При этом молодые хозяюшки стремятся разнообразить традиционное меню новыми кулинарными решениями.
Почему бы не рассмотреть несколько оригинальных блюд, которые позволят как встретить праздник с насыщенной трапезой, так и насладиться изысканными вкусами? Здесь окажутся закуски, горячие блюда, выпечка и напитки — всё, что сделает пасхальную трапезу не похожей на обычные ужины!
Закуска из фаршированных яиц «Цыплята»
Разноцветные яйца — обязательный атрибут праздничного стола. А что если добавить немного креатива и подать фаршированные яйца в виде цыплят? Вместо скорлупы подойдут вареные яичные белки, аккуратно разрезанные так, чтобы они напоминали «вылупившихся» птенцов, а начинка будет состоять из желтков с добавлением зелени.
Ингредиенты:
- 6 вареных яиц
- 1 маринованный огурец
- 2 ст. л. майонеза
- по 1 ч. л. хрена и горчицы
- по вкусу укроп, черный перец и соль
- приправы для оформления: морковь, горошек
Приготовление:
Заливное «Яйца Фаберже»
Заливное в яйцах — это отличный кулинарный ход. Скорлупу от яиц можно использовать для создания эффектного блюда с мясом или рыбой. Наполнение будет состоять из ярких овощей и зелени, что придаст особый вид вашему столу.
Ингредиенты:
- 2 литра воды
- 150 г ветчины
- 15 г желатина
- банка консервированной кукурузы и горошка
- 1.5 стакана мясного бульона
- 10 скорлупок от яиц
- 1 красный перец
