Почувствуйте всю прелесть Средиземноморья с этим ярким и ароматным супом. Фасолада — это не просто блюдо, а настоящий праздник простоты и пользы, где основную роль исполняет питательная фасоль. Вдохнитесь этой гармонией свежих овощей и томатов, погружаясь в традиционную греческую кулинарию.
Почему стоит попробовать фасоладу
Этот постный суп порадует вас насыщенным вкусом и яркими цветами, которые дарят обжаренные овощи и качественная томатная пассата. Он готовится довольно быстро, благодаря использованию консервированной фасоли, что позволяет сократить время на приготовление без потери вкусовых качеств. Это блюдо удивляет не только низким содержанием калорий, но и высокой питательностью, что делает его идеальным вариантом для легкого и здорового ужина.
Ингредиенты
- Консервированная фасоль - 250 г (предварительно промыть под холодной водой)
- Репчатый лук - 150 г (нарезать мелкими кубиками)
- Морковь - 150 г (натереть или нарезать мелкими кусочками)
- Болгарский красный перец - 150 г (также нарезать кубиками)
- Оливковое масло - 40 мл
- Пассата (протертые томаты) - 300 мл (выбрать высококачественные томаты)
- Вода - 1500 мл (для быстрого приготовления лучше использовать кипяток)
- Соль - 2 ч.л.
- Специи на ваш вкус (орегано, тимьян, лавровый лист)
Как приготовить фасоладу
Начать следует с нарезки лука, моркови и болгарского перца, а также промыть консервированную фасоль в дуршлаге. Затем в контейнер мультиварки выложить оливковое масло, лук, морковь и перец. Готовить в режиме «Жарка» при температуре 160°C в течение 15 минут, периодически помешивая.
После этого в чашу добавить кипяток, пассату, промытую фасоль, соль и специи. Тщательно перемешать все ингредиенты, закрыть крышку и включить режим «Тушение/Суп» на 100°C на 30 минут. Дать настояться 10 минут перед подачей на стол. Фасолада готова к употреблению!
Для подачи рекомендуем украсить свежей зеленью и сбрызнуть лимоном, добавить оливковое масло, и, при желании, посыпать фетой или дополнить ломтем цельнозернового хлеба. Этот суп станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей!
