Увеличение потребления растительного белка из бобовых, орехов и круп всего на 10% может значительно снизить риск развития депрессии у взрослых. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованного в журнале Nutrition Reviews.
Авторы исследования подчеркнули важность питания для психического здоровья. Предыдущие работы уже указывали на связь между депрессией и злоупотреблением ультрапереработанными продуктами. В то же время, диеты, богатые фруктами и овощами, могут существенно облегчать симптомы данного расстройства.
Роль белка в рационе
Исследователи сосредоточились на значении белка в питании, проанализировав данные из 13 поперечных исследований. В этих работах изучалась связь между общим потреблением белка и риском развития депрессии, включая как белки растительного, так и животного происхождения.
По результатам анализа, люди с высоким уровнем потребления белка реже сталкиваются с депрессией по сравнению с теми, кто потребляет его меньше. Так, увеличение доли белка в рационе на 10% связано со снижением риска депрессии примерно на 21%. Наиболее яркая связь была зафиксирована для растительного белка, где увеличение потребления на те же 10% ассоциировалось со снижением риска заболевания примерно на 25%.
Что включает в себя растительный белок?
Лидирующие позиции по содержанию растительного белка занимают чечевица, соя, нут и фасоль. Крупы, в свою очередь, содержат менее протеина, но могут служить хорошим дополнением к рациону. В зависимости от вида злаковых, содержание белка варьируется от 10 до 14 г на 100 г продукта.
Кроме того, растительные источники белка имеют высокую питательную ценность благодаря сопутствующим веществам, таким как клетчатка, минералы, витамины и фитонутриенты. Это делает их не только источником белка, но и важным компонентом для поддержания общего благополучия.
