С первыми весенними днями в Петербурге вновь открываются террасы, запускаются новые меню и коктейльные карты. Первая неделя мая обещает быть насыщенной на гастрономические открытия и необычные вкусы.
Ресторан Futurist: обновление с акцентом на яркие вкусы
В ресторане Futurist произошли существенные изменения — обновлено основное меню, раздел завтраков и коктейльная карта. Специально для любителей коктейлей представлено четыре новые позиции: легкий сауэр «Бенедетта Каппа», освежающий «Натюрморт в зеленом», дижестивный «Ноктюрн» и экзотический «Акапулько» с легкой горчинкой.
Однако стоит начать знакомство с завтрака. Шеф-повар Александр Григоренко предлагает нечто необычное — кукурузную поленту на кокосовом молоке с манго и яблоками в кардамоновом сиропе. Также в меню можно найти фермерский творог с греческим йогуртом и бриошь с яйцом бенедикт и ростбифом.
Основное меню удивляет тартаром из северного курильского гребешка, дополненным сладким апельсином и особым соусом на основе шисо. Можно выбрать один из стейков: бавет с картофельным пюре или нежный лосось с брокколи и солеными апельсинами. Завершает трапезу новый веганский десерт от Маргариты Арзамазовой — шоколадный ганаш с вяленой свеклой.
Открытие новой весны в кафе «Мечтатели»
В гастрономическом кафе «Мечтатели» обновлено меню, которое стало ярче и разнообразнее благодаря вдохновению шефа Виталия Паппа от средиземноморской легкости и скандинавской чистоты. Новые брускетты предлагают впечатляющие вкусовые сочетания — например, с красным апельсином и сардинами, а также с итальянскими оливками и сливочной бурратой.
Среди салатов выделяется свежий зеленый салат с анчоусами и пекорино. Теплый салат с томатами и бураттой подготовил шеф с джемом из бекона и кофе. Для любителей хумуса теперь присутствует зеленая версия с авокадо и огурцом.
Неповторимые бранчи в ресторане Inner
Каждые выходные ресторан Inner предлагает уникальные бранчи с новым меню от шефа Мансура Валиева. Концепция «ugly but good» подчеркивает неповторимость и живость гастрономии. Гостям предложены маринады Gaby, хумус из маша, сэндвичи и полента с пикантными колбасками, и все это можно наслаждаться, откусывая руками.
Среди новых заведений — ресторан Nordic с уникальным ланчем, где предлагаются блюда скандинавской кухни. Рекомендуются голубцы Kaldimar и шведские фрикадельки из оленины, а на десерт — северный десерт из брусники и кедровых орехов.
