Среди любителей десертов, безусловно, есть поклонники нежного лимонного кекса с сахарной пудрой и легкой кислинкой. Такой ароматный шедевр лучше всего получается с добавлением цедры свежего лимона. Но что делать, если лимонный куст не растет в вашем саду? Не беда! Сегодня #КнигаРастений предлагает вам замечательную альтернативу!
Цимбопогон, больше известный под названием лемонграсс, представляет собой род из семейства злаков. Эти растения встречаются на Черноморье, в Абхазии, Африке и Малайзии, и среди 55 известных видов почти каждый обладает своим уникальным применением. Но, безусловно, главный их плюс – это невероятный аромат!
Листья цимбопогона содержат цитраль – вещество, придающее им аппетитный цитрусовый запах. Некоторые виды растения, такие как лимонное сорго, пользуются популярностью в Азии и на Карибах, что сделало их частью популярных карри. В Африке местные жители добавляют цимбопогон в чай, а в кулинарии обычно используется мягкая сердцевина стеблей, хотя тонкие стебли также могут находить применение.
Цитронелла – защитник и ароматизатор
Цитронелла, название которой применяется для двух видов — Cymbopogon nardus и Cymbopogon winterianus, не отстает от цимбопогона. Эфирное масло цитронеллы содержит гераниол и цитронеллол, обладающие прекрасными антисептическими свойствами, что позволяет использовать данное растение в производстве мыла. Более того, его аромат прекрасно отпугивает насекомых, делая цитронеллу популярным средством как в отпугивании комаров, так и в антимоскитных свечах.
Неожиданные помощники в природе
Однако более интересный факт: гераниол и цитраль также являются частями феромонов пчел, что было замечено пчеловодами, использующими масло лемонграсса как приманку. Это функциональное растение может решить две проблемы одновременно: привлечь пчел для опыления и отогнать вредителей.
Цимбопогон также имеет место в традиционных верованиях. В Северной Африке колдуны используют его в своих ритуалах, добавляя в смесь для отгонки злых духов. А вот реальный обонятельный эффект — это приятно пахнущий дом после такой ароматерапии!
А какие еще секретные растения с цитрусовыми нотками вы знаете? Делитесь своими находками с #КнигаРастений и находите вдохновение в мире удивительных трав!
