Секреты хрустящих огурцов на зиму: проверенный рецепт
Не дайте зиме лишить себя изумительных закусок! Ознакомьтесь с этим простым рецептом приготовления хрустящих огурцов на зиму. Как только вы откроете баночку, будьте готовы к тому, что она быстро опустеет – аромат и вкус не оставят равнодушными никого!
Что понадобится?
Для одной литровой банки нужно подготовить следующие ингредиенты:
огурцы, сколько поместится в банку
лук — 5 кружков
морковь — 6 кружков
соль — 2 ч. ложки
сахар — 2 ст. ложки
уксус 9% — 14 ч. ложек
вода — кипяченая
перец душистый горошком — 5 шт.
перец черный горошком — 5 шт.
Этапы приготовления
Следуя этим шагам, можно легко добиться идеального результата:
Перед началом нужно подготовить огурцы. Их следует замочить в воде на 2 часа, затем тщательно промыть и с обеих сторон обрезать кончики. Также стоит приготовить стерилизованные банки и кипятить крышки.
Когда огурцы готовы, переходите к их укладке. На дно банки аккуратно разместите 5–6 кружков моркови и столько же лука. После этого заполните банку огурцами, добавляя душистый и черный перец и лавровый лист по вкусу.
На одну банку потребуется 2 ст. ложки сахара и 2 ч. ложки соли. Убедитесь, что под рукой есть кипяченая вода, даже если она слегка остыла. Добавьте 14 ч. ложек уксуса и залейте огурцы кипяченой водой. Теперь накройте банки крышками и простерилизуйте их в кипящей воде в течение 15 минут.
После этого переверните банки, укутайте их пледом и оставьте на 24 часа. Наслаждайтесь результатами своего труда и радуйтесь каждому кусочку!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
