В выходной день многие любят собираться с близкими за ужином на улице, а особенно когда речь идет о шашлыках. Но что делать, когда погода начинает преподносить сюрпризы? В один из таких дней, когда солнечное утро уступило место сильному дождю, компания всё равно решила не отказываться от своих планов и устроила семейный ужин под навесом.
Несмотря на капризы погоды, аромат жареного мяса вскоре наполнил воздух, и даже дождь не омолодил радость совместного времяпрепровождения. В такой дружной атмосфере предпосылки для отличного ужина были созданы. Предлагаем рецепты шашлычков из индейки в беконе и свинины без маринада.
Ингредиенты
- Филе индейки — 600 г
- Копченый бекон — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
Приготовление индейки в беконе
Индейку необходимо нарезать крупных кусочками, чтобы мясо получилось сочным, лучше резать по волокнам. В миске следует перемешать нарезанное мясо с тертым чесноком, солью и перцем. Оставить на 15-20 минут, чтобы продукты немного «дружили».
Каждый кусочек обматывается ломтиками бекона и насаживается на шпажки. Для жарки можно использовать как обычные шампуры, так и решетку.
Готовим свиные шашлыки без маринада
Свиную лопатку нарезают и сразу насаживают на шампуры. В этом случае никаких дополнительных специй не нужно — мясо само по себе будет достойным. После того как мужчины подготовят угли, шашлыки раскладываются на мангале.
Важно: периодически переворачивайте шпажки, чтобы мясо равномерно прожарилось. Когда шашлыки зарумянятся, проверьте готовность проколов кусочком — прозрачный сок свидетельствует о готовности, розовый требует дополнительного времени на огне.
Не снимая их с мангала, посыпьте свиные шашлыки солью и перцем, а затем сервируйте на блюде с репчатым луком и кинзой. Блюдо выходит невероятно сочным и ароматным.
Шашлычки из индейки, завернутые в бекон, подарят вам отличный копченый вкус. Убедитесь сами, если еще не пробовали! Приятного аппетита!
