Морепродукты идеально подходят для жарких летних дней — их легко готовить, они не перегружают желудок и чудесно сочетаются с сезонными овощами. Время наслаждаться изящными блюдами с яркими вкусами!
Охлаждённые гребешки с грейпфрутом и сельдереем
Этот аппетитный вариант прекрасно подходит для жаркого дня или как элегантная закуска перед основным блюдом.
Ингредиенты:
- Морские гребешки (обязательно охлаждённые) — 8-10 шт.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Сельдерей — 4 стебля
- Руккола — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Если гребешков нет, их можно заменить крупными креветками, обжаривая по 2-3 минуты.
Паста с мидиями в томатно-чесночном соусе
Паста — классический выбор для любого застолья. Мидии придадут ей лёгкий морской аромат и изысканность.
Ингредиенты:
- Спагетти или лингвини — 200 г
- Мидии (без раковин) — 200 г
- Помидоры черри — 150 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Белое вино — 50 мл
- Петрушка — небольшой пучок
- Соль, перец, хлопья чили — по вкусу
Приготовление:
Если вино не по вкусу, его можно заменить рыбным бульоном или немного лимонного сока.
Летний суп с креветками и цуккини
Этот холодный суп — отличное решение для летнего обеда, оно освежает и не требует долгого приготовления.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 200 г
- Цуккини — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Укроп или петрушка — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Летние блюда с морепродуктами — это быстро, легко и невероятно вкусно! Приятного аппетита!
