Салат «Авелин» – это отличное сочетание куриного филе, черешни и йогуртового соуса, которое удивляет своим вкусом и легкостью. Черешня, с ее сладковатым вкусом и плотной мякотью, идеально подходит как к салатам, так и к холодным супам. В отличие от вишни, которая часто используется в выпечке, черешня привносит свежесть и оригинальность в блюда.
Вес готового блюда: 800 г (порция на 2 человек).
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 20 г зернистой горчицы
- 20 г грецких орехов
- 1 упаковка салата романо
- 1 упаковка йогурта
- 20 г меда
- 100 г свежей черешни
- 100 г стебля сельдерея
- 0.5 лимона
Этапы приготовления
Шаг 1: Начните с разогрева сковороды с 1 столовой ложкой растительного масла. Куриное филе промойте, обсушите и приправьте солью и перцем. Обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты. Уменьшите жар до среднего и добавьте 50 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите 3-4 минуты. Важно не пересушить мясо! После остывания нарежьте курицу на ломтики.
Шаг 2: В небольшой миске выдавите сок половины лимона, добавьте йогурт, горчицу и мед, тщательно перемешайте. Сельдерей нарежьте мелко, а грецкие орехи очистите. Можно немного поломать орехи, завернув их в пакет и постучав по ним тяжелым предметом. Черешню разрежьте пополам и извлеките косточки. Все ингредиенты — листья салата, куриные ломтики, орехи, сельдерей и черешню — поместите в широкую миску, посолите и заправьте соусом. Подавайте салат теплым.
И вот, свежий и питательный салат «Авелин» готов! Приятного аппетита!
