Исследователи из Уппсальского университета пришли к интересным выводам о скандинавской диете. Данная система питания, насыщенная клетчаткой из цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей, а также содержащая минимальное количество насыщенных жиров, оказалась эффективным средством в борьбе с диабетом второго типа и неалкогольной жировой болезнью печени. Результаты работы были опубликованы 16 декабря в журнале Medical Xpress.
Преимущества скандинавской диеты
Согласно проведенному исследованию, здоровая скандинавская диета продемонстрировала выдающиеся результаты среди участников с диабетом. За год наблюдений было отмечено снижение жира в печени на более чем 20%, а уровень сахара (глюкозы) в крови значительно улучшился. Более 50% людей сообщили о ремиссии жировой болезни печени. Это открытие имеет значительное значение как для пациентов с диабетом второго типа, так и для страдающих от неалкогольной жировой болезни печени, подчеркивает профессор Ульф Ризёрус, возглавляющий исследование.
Исследование и его итоги
В рамках исследования 150 человек с диагнозом диабет второго типа или преддиабетом были разделены на три группы, каждая из которых следовала своей диете на протяжении года. Первая группа придерживалась антилипогенной диеты, вторая — скандинавской, а третья — стандартного рациона, рекомендованного для северных стран. Все участники также ограничили потребление красного и переработанного мяса, сладких напитков и закусок с добавленным сахаром.
На удивление исследователей, наилучшие результаты продемонстрировала скандинавская диета, что перевернуло их ожидания, ориентированные на антилипогенную систему питания. Эта диета оказала влияние не только на уровень глюкозы, но и на массу тела, воспалительные процессы и липидный профиль, а также снизила признаки повреждения печени.
Эффект от диеты
Ведущий автор Майкл Фриден отметил, что участники исследования также похудели, несмотря на отсутствие строгих ограничений в потреблении пищи. Ученые выяснили, что лишь 56% снижения жира в печени можно объяснить изменением массы тела, что свидетельствует о том, что сама диета активно способствовала улучшению состояния здоровья. Участники не только теряли вес, но и улучшали показатели глюкозы и липидного обмена, а также уменьшали воспаление.
