Нежный салат с копчёной курицей и овощами на весенний стол
Весна – это время свежих овощей и легких блюд. Этот салат с копчёной курицей, свежими огурцами и стручковой фасолью станет настоящей находкой для любителей натуральных вкусов. Его можно подать как основное блюдо или легкую закуску.
Что понадобится
Фасоль стручковая – 100 г
Свежие огурцы – 2 шт.
Копчёная курица – 150 г
Оливковое масло – 4 ст. л.
Соевый соус – 4 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Сахар или мед – по вкусу
Кунжут – 2 ч. л.
Пошаговое руководство по приготовлению
Стручковую фасоль хорошо промыть, затем нарезать на кусочки длиной около 3-4 см и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.
После варки откинуть фасоль на дуршлаг и тщательно промыть под холодной водой. Положить в салатницу.
Копчёную курицу нарезать соломкой и добавить к фасоли.
Свежие огурцы промыть, срезать кончики и, если хочется, оставить кожуру. Нарезать огурцы соломкой и добавить их в салатник.
Приготовить заправку: смешать в отдельной чашке соевый соус, оливковое масло, понемногу соли, измельченный чеснок и лимонный сок. Также добавить по вкусу сахар или мед, и в конце – кунжут. Все тщательно перемешать.
Заправить салат, дать ему настояться не менее 2 часов, чтобы аромат стал насыщеннее. Затем аккуратно выложить в тарелку и подать на стол.
Этот ароматный салат, сочетающий в себе копчёную курицу и свежесть овощей, создаст особую атмосферу на вашем столе. Приятного аппетита!
