Вечер пятницы — идеальное время для уютного приготовления чего-то вкусненького! Выходные уже на пороге, и хочется порадовать себя чем-то сладким, но не уходить на кухню на целый день. Пирожные «Картошка» — это быстро, просто и очень вкусно.
Вероятно, у многих кулинаров в запасе имеются обрезки бисквитов или коржей. В идеале, их стоит не выбрасывать, а аккуратно сушить и хранить в стеклянной банке для подобных случаев. Если же таких остатков нет, не стоит углубляться в пекарские размышления: можно просто заглянуть в ближайшую пекарню и приобрести пакетик ванильных сухарей или печенья.
Рецепт пирожных «Картошка»
- 150 г бисквитной крошки, сухарей или печенья;
- 70 г молока;
- 30 г сахарной пудры (если сухари несладкие, удвойте это количество);
- 1-3 ст. л. какао-порошка (по вкусу);
- 50 г сливочного масла;
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта или щепотка ванилина;
- 30 г мелко нарезанных орехов.
Приготовление за 2 минуты
Начнем с того, что все сухие ингредиенты необходимо тщательно измельчить и высыпать в глубокую миску. Орехи стоит нарезать не слишком мелко для добавления текстуры. При желании в смесь можно добавить изюм или маленькие кусочки сухофруктов.
Далее, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем все компоненты. Затем вливаем молоко, предварительно смешанное с ванилью — оно должно быть комнатной температуры. Важно! Не стоит добавлять все молоко сразу — это позволяет регулировать консистенцию теста. Если смесь рассыпается, добавляем молока, если слишком жидкая — увеличиваем количество бисквитной крошки.
Теперь самое интересное — лепка пирожных «Картошка». Из получившегося теста нужно сформировать небольшие шарики, используя десертную ложку. Готовые пирожные можно обвалять в смеси сухарной крошки с какао или сахарной пудрой, а в качестве изысканного завершения добавить шоколадную глазурь с тертым шоколадом или орехами.
Так, воробей готов, и всего за 2 минуты на столе появится изысканный сладкий десерт!
Приятного аппетита!
