Специалисты Роскачества провели масштабное исследование, в ходе которого проверили красную икру нескольких известных торговых марок на наличие бактерий. Результаты оказались тревожными: в продукции пяти компаний, среди которых «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра», были найдены следы кишечной палочки.
Результаты проверки
Несмотря на наличие кишечной палочки, стоит отметить, что ни в одном из исследованных образцов не обнаружены возбудители серьезных инфекционных заболеваний, таких как сальмонелла или стафилококк. Все продукты также были свободны от паразитов и их личинок, что позволяет надеяться на общий приемлемый уровень безопасности.
Реакция производителей
Некоторые производители уже начали внутренние расследования и готовы улучшать свои стандарты качества на производстве. В частности, фирма «Горчаков», продукция которой продавалась в сети Metro, уже получила запрос от руководства этой сети с требованием разъяснений по поводу безопасности своей продукции. Одновременно с этим, сеть «Ашан» начала проверять поставщиков других марок, таких как «Аванти» и «Авача».
Дальнейшие действия
К этому моменту проверка красной икры затрагивает не только представленные бренды, но и всю отрасль в целом. Ожидается, что результаты этих расследований помогут улучшить безопасность продуктов и укрепить доверие потребителей к маркам, предлагающим морепродукты на российском рынке.
