Овладеть искусством выпечки никогда не поздно, а пышные сахарные булочки станут отличным началом! Эти ароматные лакомства идеально подойдут для чаепития и порадуют ваших домочадцев. Приготовьте их с легкостью и наслаждайтесь волшебным вкусом.
Список ингредиентов
Дрожжи - 50 г
Питьевая вода - 150 г
Сахар - 250 г
Молоко - 700 мл
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 150 г
Мука - по необходимости
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с опары: в теплой воде растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут для подъема.
В глубокой миске разбить два яйца, добавить оставшийся сахар и опару. Влить теплое молоко и тщательно перемешать до однородной массы. Постепенно добавляя муку, замесить тесто – оно должно получиться мягким и эластичным. Влить растительное масло и продолжить мешать.
Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить для подъема. После того как тесто увеличится в объеме, осторожно сбить его лопаткой. Повторить процесс еще дважды.
Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить с добавлением муки до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформировать небольшие шарики, раскатать их в лепешки, смазать растительным маслом и посыпать сахаром. Скрутить в рулетики и сделать небольшой разрез посередине для эффектного «выворачивания» булочек.
Выложить булочки на противень, смазанный маслом, и дать им подняться в течение часа. Затем выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке до золотистой корочки.
Теперь ваши пышные сахарные булочки готовы к подаче! Они отлично подойдут к чаю или кофе, и никого не оставят равнодушным. Приятного аппетита!
